畳表は表裏両面使用できますので、使用していた畳表を裏返して使うのが「裏返し」です。
畳床と畳表は再使用しますので、畳縁のみ新しくなります。
一枚の畳表を長く使用できますが、すり切れや経糸が切れていたり、酷いシミが有る場合はおすすめいたしかねます。
「畳とは」のページの「畳表」の項で説明しましたが、国産の高級品は傷みにくく丈夫なので、再使用できる可能性が高いです。
前回の畳表替え・新畳から3〜5年が目安です。

古くなった畳表をはがして、新しい畳表を畳床に付けます。
畳床のみ再使用しますので、畳表と畳縁が新しくなります。
畳表が酷く毛羽だったり、擦り切れたり、折り目に隙間ができた、経糸が見えるなどの症状が出ると表替えの時期と言えます。
前回の裏返し、畳表替え、新畳から5年以上経過している場合が目安です。

畳床、畳表、畳縁の全てを新しくします。
新しく作った畳を、現在ご使用の場所にピタリと収めるために、寸法を測り、その通りに作り上げます。
畳がへこんでいる、へたっている、腐食、シロアリやカビ、ダニなどの被害が大きい場合も新畳にします。
畳床の種類によって、期間が異なることがありますが、概ね、前回新畳にしてから10年以上経過している場合が目安です。